बांग्लादेश की हल्दी में सामने आया सीसा विषाक्तता का अप्रत्याशित कारण
(stanmed.stanford.edu)- ग्रामीण बांग्लादेश की गर्भवती महिलाओं में रक्त में सीसे के उच्च स्तर का पता लगा रही Stanford University की शोध टीम ने रोज़मर्रा के मसाले हल्दी में मिलाए गए lead chromate रंगद्रव्य को प्रमुख प्रदूषण स्रोत के रूप में पहचाना
- फैक्ट्री, leaded gasoline, lead paint और lead arsenate pesticide जैसे संभावित कारण मेल न खाने पर, शोधकर्ताओं ने lead isotope analysis के जरिए रक्त में मौजूद सीसे के संकेतों की तुलना हल्दी और औद्योगिक रंगद्रव्यों से की
- कुछ प्रोसेसरों ने 1980 के दशक की बाढ़ के बाद भूरी और फफूंद लगी हल्दी की जड़ों का रंग छिपाने के लिए प्लास्टिक और फर्नीचर रंगने में इस्तेमाल होने वाला lead chromate उपयोग करना शुरू किया, और यह प्रथा लगभग 40 वर्षों तक चलती रही
- बांग्लादेश सरकार और शोध टीम ने 2019 में शिक्षा, मीडिया रिपोर्टिंग, फील्ड कार्रवाई और portable X-ray fluorescence analyzer को जोड़कर हस्तक्षेप किया, जिसके बाद बाज़ार में प्रदूषित हल्दी का अनुपात सितंबर 2019 के 47% से घटकर 2021 में पता न चलने योग्य स्तर पर आ गया
- हस्तक्षेप के 16 महीने बाद नमूने में शामिल लोगों के रक्त में सीसे का स्तर median के आधार पर 30% घटा, और इसी तरह का साक्ष्य-संग्रह, शिक्षा, मीडिया और क़ानूनी प्रवर्तन का संयोजन अन्य देशों में भी लागू किया जा सकता है
ग्रामीण बांग्लादेश से शुरू हुई प्रदूषण स्रोत की खोज
- Jenna Forsyth ने 2015 में Stanford University के PhD कार्यक्रम के पहले वर्ष की गर्मियों में, ग्रामीण बांग्लादेश की गर्भवती महिलाओं में उच्च सीसा स्तर दिखाने वाले डेटा के आधार पर स्थानीय जांच शुरू की
- शुरुआती संभावित कारण स्थानीय परिस्थितियों से मेल नहीं खाते थे
- आसपास सीसा छोड़ने वाली कोई फैक्ट्री नहीं थी
- leaded gasoline पर कई साल पहले ही प्रतिबंध लगाया जा चुका था
- कई निवासियों के पास घर रंगवाने की क्षमता नहीं थी, इसलिए lead paint की संभावना भी कम थी
- उनके मार्गदर्शक प्रोफेसर ने lead arsenate pesticide की संभावना उठाई, लेकिन धान के खेतों की जांच के बाद Forsyth ने इसे खारिज कर दिया
- Stanford लौटने के बाद शोध टीम ने फील्ड संकेतों और रासायनिक विश्लेषण को जोड़कर कारण को फिर से सीमित किया
सीसा संपर्क से होने वाला स्वास्थ्य और आर्थिक नुकसान
- Stephen Luby 1990 के दशक की शुरुआत से दुनिया भर में सीसा समस्या पर काम कर रहे एक महामारी विज्ञानी हैं, और पाकिस्तान में leaded gasoline प्रतिबंध में योगदान देने वाले शोध का अनुभव रखते हैं
- सीसा एक toxic heavy metal है, जो प्रजनन तंत्र, तंत्रिका तंत्र और हृदयवाहिनी तंत्र को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है
- अनुमान है कि दुनिया भर में हर 3 बच्चों में 1 के रक्त में सीसा स्तर 5 micrograms per deciliter या उससे अधिक है, जिसे WHO अस्वीकार्य मानता है
- अक्टूबर 2021 में अमेरिकी CDC ने इस मानक को घटाकर 3.5 micrograms per deciliter कर दिया
- बांग्लादेश में अनुमानतः 2.4 करोड़ से 4.6 करोड़ बच्चे और किशोर इस स्तर से ऊपर हैं
- इस आयु वर्ग में यह India, Nigeria और Pakistan के बाद चौथा सबसे बड़ा स्तर है
- जिन बच्चों के रक्त में सीसा स्तर 5 micrograms per deciliter से अधिक होता है, उनका IQ स्कोर अप्रभावित साथियों की तुलना में 3 से 5 अंक कम हो सकता है
- बांग्लादेश में सीसा विषाक्तता से होने वाली IQ हानि का अनुमान आजीवन उत्पादकता हानि के आधार पर सालाना 16 अरब डॉलर है, जो GDP के 6% के बराबर लागत है
हल्दी सप्लाई चेन में सामने आई रंग मिलाने की प्रथा
- Forsyth ने बांग्लादेश क्षेत्र के मौजूदा शोध में यह परिकल्पना देखी कि हल्दी सीसे के संभावित प्रदूषण स्रोतों में से एक हो सकती है
- बांग्लादेश से लाई गई 17 हल्दी नमूनों के विश्लेषण में 1 नमूने में बहुत अधिक सीसा और chromium स्तर मिला
- शोध टीम ने हल्दी के उत्पादन, उपभोग और नियमन से जुड़े हितधारकों का इंटरव्यू लिया और मिलों, थोक विक्रेताओं तथा मसाला बाज़ारों से हल्दी, रंगद्रव्य, धूल और मिट्टी के नमूने एकत्र किए
- हल्दी Curcuma longa के rhizome से बनाई जाती है
- फसल के अंत में पत्तियाँ सूखने पर rhizome निकाले जाते हैं
- मिट्टी के ढेले और बारीक जड़ें हटाकर उन्हें धोया और भाप में पकाया जाता है, फिर कई हफ्तों तक सुखाया जाता है
- सूखने के बाद मिट्टी और छिलका हटाकर अंदर का पीला भाग उजागर किया जाता है, फिर उसे काटकर, तोड़कर या पीसकर पाउडर बनाया जाता है
- खरीदार अधिक चमकीले पीले रंग की हल्दी को उच्च गुणवत्ता का मानते थे, और ऐसी हल्दी आम तौर पर अधिक कीमत पर बिकती थी
- शोध टीम ने समझा कि रंग-केंद्रित यह गुणवत्ता धारणा संभवतः 1980 के दशक की बाढ़ के बाद शुरू हुई
- बाढ़ के कारण सुखाने की प्रक्रिया बाधित हुई, जिससे rhizome भूरे हो गए और उनमें फफूंद लग गई
- कुछ प्रोसेसरों ने दोष छिपाने के लिए प्लास्टिक और फर्नीचर रंगने में उपयोग होने वाला नारंगी-पीला औद्योगिक रंगद्रव्य lead chromate छिड़कना शुरू कर दिया
- इंटरव्यू से पता चला कि यह रंग मिलाने की प्रथा बाढ़ के बाद 40 साल तक चलती रही, और अधिकांश प्रोसेसर रंगद्रव्य की विषाक्तता से अनजान थे
isotope analysis और portable उपकरणों से कारण की पुष्टि
- Scott Fendorf का मानना था कि सीसा जैसी धातुओं के elemental isotope ratio उनके स्रोत के अनुसार अलग-अलग हो सकते हैं
- शोध टीम ने रक्त नमूनों में मौजूद lead isotope ratio की तुलना संभावित प्रदूषण स्रोतों के ratio से कर कारण को सीमित करने की विधि अपनाई
- Katharine Maher और Karrie Weaver ने आंका कि यह विश्लेषण विधि इस समस्या में कितनी उपयोगी हो सकती है
- Stanford Isotopic and Geochemical Measurement and Analysis Lab inductively coupled plasma mass spectrometer की मदद से पानी, मिट्टी, ऊतक और dinosaur bone सहित विभिन्न पदार्थों की elemental composition का सटीक विश्लेषण कर सकता है
- नमूने एक ऐसे chamber में जाते हैं जहाँ गर्म argon plasma पदार्थ को उसके elemental components में तोड़ देता है
- इसके बाद इन घटकों से impurities हटाकर उन्हें molecular weight के आधार पर अलग और विश्लेषित किया जाता है
- Forsyth और Weaver ने बांग्लादेश में सीसे के संभावित प्रदूषण स्रोतों के isotope ratio को चिह्नित किया, और विभिन्न स्रोतों के बीच पर्याप्त अंतर पाया जिससे विशिष्ट स्रोत की पहचान संभव हुई
- रक्त नमूनों में स्पष्ट संकेत मिला कि सीसा हल्दी और हल्दी को रंगने में प्रयुक्त औद्योगिक रंगद्रव्य से आया था
- क्योंकि लैब विश्लेषण महंगा और समय लेने वाला था, जिससे फील्ड उपयोग कठिन था, शोध टीम ने portable X-ray fluorescence analyzer के जरिए प्रदूषित हल्दी को तेज़ी से पहचानने की विधि विकसित की
- Alandra Lopez ने हल्दी परीक्षण की methodology और training procedure विकसित किए
- Forsyth ने लगभग 40,000 डॉलर में उपकरण खरीदा और टीम के साथ बांग्लादेश वापस गईं
सरकारी हस्तक्षेप और फील्ड कार्रवाई
- बांग्लादेश सरकार के पास सीसा समस्या हल करने की मज़बूत प्रेरणा थी, और Luby ने Department of Agricultural Authority के अधिकारियों को शुरुआत से ही शोध डिज़ाइन और क्रियान्वयन में शामिल किया
- जुलाई 2017 में शोध टीम ने साझा किया कि lead chromate रंगद्रव्य मिलाई गई हल्दी में सीसे का स्तर बांग्लादेश की कानूनी सीमा 2.5 micrograms per gram से अधिकतम 500 गुना तक था
- इस प्रस्तुति में Bangladesh Food Safety Authority सहित 21 सरकारी और गैर-सरकारी संगठन शामिल हुए, और बाद में यह जानकारी सरकार के उच्च स्तर तक पहुंची
- सितंबर से दिसंबर 2019 तक Stanford University/icddr,b टीम और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों ने सीसा हटाने की योजना लागू की
- निर्माताओं और उपभोक्ताओं को lead-based रंगद्रव्य के स्वास्थ्य नुकसान के बारे में बताया गया
- प्रेस रिलीज़ जारी की गईं और प्रमुख कारोबारियों के साथ आमने-सामने बैठकें की गईं
- बाज़ारों और सार्वजनिक स्थलों पर 50,000 शैक्षिक पोस्टर लगाए गए
- सरकार ने हल्दी मिलावट को अभियोज्य उल्लंघन घोषित किया, और प्रधानमंत्री Sheikh Hasina ने राष्ट्रीय टीवी पर इस मुद्दे को उठाया
- शोध टीम ने एक बड़े प्रोसेसिंग प्लांट के कर्मचारियों के रक्त नमूने एकत्र कर दिखाया कि यह प्रदूषण केवल उपभोक्ताओं ही नहीं, कर्मचारियों को भी प्रभावित कर रहा था
कार्रवाई के बाद दिखे आँकड़ों में बदलाव
- Dhaka में बाज़ार निरीक्षण के दौरान Food Safety Authority के प्रतिनिधि और सैनिक साथ में मौके पर गए, और Stanford University से प्रशिक्षित तकनीशियन ने portable X-ray fluorescence analyzer से हल्दी की जड़ों में सीसा प्रदूषण की जांच की
- प्रदूषण की पुष्टि होने पर क़ानूनी प्रवर्तन एजेंसियों ने संबंधित उत्पाद जब्त कर नष्ट कर दिए
- बांग्लादेश सरकार ने, खाद्य सुरक्षा प्रवर्तन कर्मियों की कमी और धीमी न्यायिक प्रक्रिया के कारण, मौके पर जुर्माना लगाने वाली सख्त कार्रवाई का रास्ता चुना
- उल्लंघन की पुष्टि होते ही mobile court लगभग 9,288 डॉलर के बराबर जुर्माना लगाती थी
- यह औसत बांग्लादेशी की लगभग 3 साल की आय के बराबर था
- कार्रवाई के दृश्य Jamuna Television की न्यूज़ टीम ने रिकॉर्ड किए और उन्हें देशभर में प्रसारित किया गया
- हस्तक्षेप के बाद शोध टीम फिर से अध्ययन क्षेत्र में लौटी और हल्दी सप्लाई चेन में सीसा स्तर के बदलाव मापे
- बाज़ार में प्रदूषित हल्दी का अनुपात: {l:47,5,0}
- बाज़ार में प्रदूषित हल्दी का अनुपात सितंबर 2019 के 47% से घटकर 2020 की पहली तिमाही में 5% रह गया
- 2021 में बाज़ार की हल्दी में पता लगाने योग्य सीसा नहीं मिला
- प्रोसेसिंग केंद्रों में lead chromate रंगद्रव्य के साक्ष्य 2017 के 30% से घटकर 2021 में 0% हो गए
- हस्तक्षेप के 16 महीने बाद नमूना प्रतिभागियों के रक्त में सीसा स्तर median के आधार पर 30% घट गया
अन्य देशों और अन्य प्रदूषण स्रोतों तक बढ़ती चुनौती
- दुनिया भर में 80 करोड़ बच्चों के रक्त में सीसा स्तर अनुशंसित सीमा से ऊपर है
- हर साल 10 लाख वयस्कों की मृत्यु सीसा संपर्क के कारण होती है
- सीसा मिलाई गई हल्दी केवल दक्षिण एशिया की समस्या नहीं है
- हल्दी का व्यापक उपयोग चाय, करी, anti-inflammatory supplements, और macaroni and cheese, yogurt तथा ice cream जैसे processed foods को रंगने में होता है
- अमेरिकी प्रमुख मसाला कंपनियों के पास quality control प्रक्रियाएँ हैं, लेकिन कम सावधानी वाले आयातकों द्वारा लाई गई हल्दी भी काफ़ी है
- बांग्लादेश में प्रभावी साबित हुआ साक्ष्य-संग्रह, शिक्षा, मीडिया कवरेज और क़ानूनी प्रवर्तन का संयोजन अन्य देशों में अपनाने योग्य मॉडल हो सकता है
- Forsyth और सीसा शोध टीम बांग्लादेश में अन्य सीसा प्रदूषण स्रोतों का भी पीछा कर रही है
- Dhaka में 2 से 4 वर्ष के बच्चों के समूह में बहुत ऊँचा सीसा विषाक्तता स्तर पाया गया
- फिलहाल battery recycling dump, metal factories, और cooking pots and pans को संभावित सीसा प्रदूषण स्रोतों के रूप में जांचा जा रहा है
2 टिप्पणियां
उक्वानह्यांग/ह्वांगह्यांग -> शायद यह हल्दी (turmeric) लगता है।
Hacker News की राय
सीसे के स्रोत को लेकर शुरुआत में जो भ्रम था, वह थोड़ा हैरान करने वाला था; शायद यह लेख की प्रस्तुति के कारण भी हो सकता है
भारत में बड़े होने के नाते, 90 के दशक की school की पाठ्यपुस्तकों में खाद्य मिलावट की एक आम सूची होती थी, और हल्दी में lead chromate मिलाना ऐसी बात थी जिसे middle school के बच्चे भी जानते थे
घर पर किए जाने वाले सरल परीक्षणों से मिलावट पहचानने के तरीके भी पाठ्यक्रम में थे, ऐसा याद है
हल्दी के बाद मुझे अगला शक पीली दाल पर होता, लेकिन सुधार करूँ तो lead oxide मिलाए गए लाल मिर्च पाउडर पर अगला शक होना चाहिए
70–80 के दशक के भारत में खाद्य मिलावट इतनी आम सामाजिक बुराई थी कि वह Bollywood फिल्मों की पृष्ठभूमि में भी अक्सर दिखती थी, जहाँ नायक खाद्य मिलावट तक करने वाले स्थानीय माफिया से भिड़ता था
भारत ने व्यापक खाद्य मिलावट पर नियंत्रण बस औसत स्तर तक ही किया, और मुझे याद आख़िरी बड़ा मामला 1998 का mustard oil contamination से हुई Epidemic Dropsy का है
उसके बाद भी कभी-कभी मामले हुए, लेकिन उस मामले में mustard fields में उगने वाले Argemone plant के कारण अनजाने में contamination होने की संभावना लगती है
सुधार: यह पेज मिला, और बहुत अच्छा है https://eatrightindia.gov.in/dart/
मेरी माँ कहती थीं कि दूसरे मसाले भले Indian grocery stores से सस्ते मिल जाएँ, लेकिन हल्दी केवल Western grocery stores से खरीदो
वजह सीसे की चिंता थी
“अमेरिका में सीसे के संपर्क के स्रोत के रूप में पिसी हुई हल्दी” भी देखने लायक है: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5415259/
लगता है हल्दी में सीसे की समस्या Bangladesh से आगे तक फैली हुई है
क्या अमेरिका में मसालों के लिए कोई भरोसेमंद, mainstream supplier है?
उदाहरण के लिए, अगर मैं Walmart या Whole Foods से हल्दी खरीदूँ, तो क्या यह सुरक्षित मानना ठीक होगा कि product supply chain में lead testing हो रही है?
सुधार: sibling comment में “American Turmeric” नाम की एक company देखी
मैं ज़्यादा mainstream sellers के बारे में जानना चाहता हूँ, और अगर हो सके तो ऐसी जगह जो दूसरे मसालों को भी संभालती हो
मैं हर मसाले के लिए whack-a-mole जैसा अलग-अलग नहीं करना चाहता
“Lead in Spices, Herbal Remedies, and Ceremonial Powders Sampled from Home Investigations for Children with Elevated Blood Lead Levels — North Carolina, 2011–2018”: https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/67/wr/mm6746a2.htm
“Analysis of Lead in Spices Obtained from Bulk Food Stores” (PDF): http://libjournals.unca.edu/ncur/wp-content/uploads/2021/02/...
“Heavy Metals in Cultural Products”: https://www.epa.gov/children/heavy-metals-cultural-products
अभी तक कोई positive result नहीं आया, यह राहत की बात है
मैं तो बस चीज़ों की lead testing करने की सलाह दूँगा
टेस्ट किट सस्ती हैं और इस्तेमाल करना भी बहुत आसान है, और खासकर अगर बच्चे हैं तो यह जानना ज़रूरी है कि कहीं वे सीसा खा या पी तो नहीं रहे
water filter भी सुझाने लायक है
यह बर्तनों से जुड़ी समस्या हल नहीं करता, लेकिन पीने या पानी से कुछ बनाने के लिए बहुत आसान है, और इतने बड़े tank भी मिल जाते हैं कि spaghetti का पूरा बर्तन बनाया जा सके
जो लोग या कंपनियाँ सीसे जैसे ज़हर से खाने को जानबूझकर दूषित करती हैं, उन्हें जेल भेजा जाना चाहिए
और जो कंपनियाँ जानते हुए ऐसे products बेचती हैं, उन पर कम से कम भारी जुर्माना होना चाहिए, और कुछ मामलों में आपराधिक सज़ा भी
मुद्दा यह है कि कुछ पैसे ज़्यादा कमाने के लिए लोगों को ज़हर देना और मारना
ऐसी साफ़ बुराई के लिए कोई नरमी नहीं होनी चाहिए
दूध में जानबूझकर मिलावट के कारण 54,000 लोग अस्पताल में भर्ती, 6 मौतें
चीन सरकार के कई मुकदमों के नतीजे में 2 लोगों को मौत की सज़ा, 3 को आजीवन कारावास, 2 को 15 साल की जेल, 7 स्थानीय अधिकारियों और AQSIQ प्रमुख को बर्खास्त या इस्तीफ़ा देना पड़ा, और China Sanlu की पूर्व चेयरपर्सन को आजीवन कारावास मिला
उन्हें पता है कि लोग यह product खाएँगे
कुछ डॉलर बचाने के लिए सचमुच लोगों को ज़हर खिलाना समझ से बाहर है
fire sale की कमाई पीड़ितों को जानी चाहिए, और कुछ बचे तो राज्य को
ऐसे खुले उल्लंघन के लिए “company की total value से कहीं अधिक रकम” के अलावा कोई उपयुक्त जुर्माना नहीं है
profit margin के लिए लोगों को ज़हर देने के बाद भी उसका बने रहना स्वीकार्य नहीं होना चाहिए
दुनिया के कुछ हिस्सों में lead pigments अब भी क़ानूनी हैं, यह बात बिल्कुल समझ से बाहर है
ऐसा चमकीला पीला रंग आखिर किस काम का, जो छूने पर धीरे-धीरे ज़हर बन जाए?
और portable XRF spectrometer कमाल की तकनीक है
काश यह और सस्ता होता
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4434842/
[2] https://speciation.net/News/EU-court-rules-Commission-author...
इस सच की बड़ी रूपरेखा — यानी कि spice processors जानबूझकर हल्दी में पीला pigment lead chromate मिलाते हैं — कई दशकों से जानी जाती रही है
ऐसे products first world में भी बिकते हैं, और अमेरिका में बच्चों के acute lead poisoning का कारण भी बन चुके हैं
https://www.bu.edu/sph/news/articles/2017/high-levels-of-lea... (2017)
“अमेरिकी Public Health Service और Surgeon General की आधिकारिक अकादमिक journal Public Health Reports में प्रकाशित यह study अमेरिका में बच्चों में lead poisoning के कई ऐसे मामलों का भी वर्णन करती है, जो हल्दी समेत मसालों के सेवन से जुड़े थे”
“खराब हल्दी को छिपाने के लिए कुछ processors ने जड़ों पर lead chromate छिड़कना शुरू कर दिया। यह एक नारंगी-पीला industrial pigment है, जिसका इस्तेमाल plastics और furniture को रंग देने में होता है”
सच कहें तो lead mining पर पूरी तरह प्रतिबंध लगाने की बात भी काफ़ी उचित लगती है
इसके बचे हुए बड़े उपयोग — bullets, roof flashing, balance weights, और car batteries — भी environment या इन्हें बनाने और recycle करने वाले workers के लिए अब भी काफ़ी ऊँचा contamination risk रखते लगते हैं
सोच रहा हूँ कि क्या यह हल्दी पश्चिमी देशों तक भी फैलकर बिकी थी
मेरी माँ ने हाल ही में “golden turmeric” लेना शुरू किया है, और कई बोतलों में बताए गए फायदों पर बहुत यक़ीन करती हैं
वह सच है या नहीं, पता नहीं, लेकिन उन्होंने मुझे कुछ साल पुराने articles भेजे थे, और साफ़ था कि उन पर Facebook groups का असर था
बस उम्मीद है कि जो हल्दी मेरी माँ खा रही हैं, वह सुरक्षित हो
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Kurkuma-Labor-findet-M...
मेरे पास source नहीं है, लेकिन याद है कि Twitter पर एक liver specialist ने इस practice की आलोचना की थी
उन्होंने बताया था कि natural medicine के रूप में बेची जाने वाली हल्दी का नियमित सेवन करने वाले कुछ patients में liver failure हो गया था
MMS वाले लोग तो ख़ास तौर पर अजीब हैं
Amazon पर छोटे स्तर पर बिकने वाले spices, compounds, और raw materials में भी impurity adulteration का जोखिम लगता है
शायद हमें कोई ऐसा simplified device चाहिए, जैसे app-connected Bluetooth mass spectrometer, जो खाने से लेकर दवाइयों तक powder substances की purity test कर सके
यह किसी Ivy/Pac-12 engineering bio+EE team के Kickstarter project जैसा लगता है
low-cost infrared photons इस्तेमाल करने वाला MEMS device भी तैयारी में है
gas chromatography कुछ वैसा लगता है जैसे vinyl पर संगीत सुनना
सच में उसका स्वाद भी बेहतर होता है, ज़्यादा गहरा और मिट्टी जैसा
उँगलियों पर दाग लग जाते हैं, लेकिन बातचीत शुरू कराने के लिए यह उल्टा फ़ायदा है
यह तो बस पूछ लेने से पता चल जाता
South Asian subcontinent में पले-बढ़े ज़्यादातर लोग यह जानते हैं
बांग्लादेश के लोगों के लिए यह अच्छी बात है, लेकिन जैसा पैक करके पेश किया गया, वैसी कोई क्रांतिकारी research नहीं है
फिर उसमें मज़ा ही क्या रहता?
मेरा एक दोस्त है जो हर health और medical issue में nontraditional solutions की तरफ़ बहुत खिंच जाता है
जब उसे पता चला कि मुझे cancer है, तो उसने हल्दी उबालकर जाने कितने तरह के potion बना दिए; उसके इरादे की मैं क़द्र करता हूँ
मैंने अभी तक उन्हें छुआ भी नहीं है
शायद पहले उनकी जाँच करवा लेनी चाहिए
इस समय मुझे जिस चीज़ की सबसे कम ज़रूरत है, वह है lead poisoning
लेख दिलचस्प था
बस यह सवाल रह गया कि समस्या वाले sellers को अपने कारण बनने वाले संभावित नुकसान की कितनी समझ थी
मेरा मानना है कि सज़ा कुछ हद तक उन बारीकियों के अनुपात में होनी चाहिए
एक parent के रूप में, अगर मुझे पता चले कि किसी ने मुनाफ़े के लिए जानबूझकर मेरे बच्चों को ज़हर दिया, तो मुझमें काफ़ी गैर-दयालु impulse आ सकते हैं
लेकिन food processing chain में शामिल हर व्यक्ति पर ईमानदार और सक्षम होने की कुछ ज़िम्मेदारी भी तो है, है न?
अगर किसी को supplier की quality न जानने के आधार पर छूट दे दी जाए, और पता लगाने की लागत महँगी हो, तो आख़िरकार हम incompetence के पक्ष में filter लगा रहे होते हैं