प्लास्टिक को माइक्रोवेव में नहीं रखना चाहिए

• "microwave-safe" लिखे प्लास्टिक कंटेनरों में खाना माइक्रोवेव में गरम करने के संभावित जोखिमों पर एक लेख
• University of Nebraska-Lincoln के PhD छात्र Kazi Albab Hussain द्वारा किए गए शोध में पाया गया कि प्लास्टिक कंटेनरों को माइक्रोवेव में गरम करने से भोजन में लाखों से लेकर अरबों microplastics और nanoplastics निकल सकते हैं
• प्लास्टिक के सेवन के स्वास्थ्य प्रभाव अभी स्पष्ट नहीं हैं, लेकिन ऐसे प्रमाण बढ़ रहे हैं कि microplastics के उच्च स्तर के संपर्क से immune और stress response, तथा विभिन्न reproductive, metabolic और behavioral समस्याएँ हो सकती हैं
• प्लास्टिक carbon molecules से बने होते हैं जिन्हें polymer कहा जाता है, और निर्माता इन्हें पारदर्शी, अपारदर्शी, कठोर या मुलायम बनाने के लिए विभिन्न रसायन मिलाते हैं
• प्लास्टिक कंटेनरों में खाना माइक्रोवेव में गरम करने पर कंटेनर microplastics और nanoplastics छोड़ सकते हैं, और chemical additives भोजन में रिस सकते हैं
• अधिकांश अमेरिकियों के शरीर में endocrine system को बाधित करने वाले phthalates और BPA मापने योग्य मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर के hormones की नकल कर सकते हैं, उन्हें रोक सकते हैं या उनमें हस्तक्षेप कर सकते हैं
• "microwave-safe" शब्द भ्रामक है, क्योंकि इसका मतलब केवल इतना है कि गरम करने पर प्लास्टिक टूटेगा या पिघलेगा नहीं, यह उसकी chemical composition के बारे में कुछ नहीं कहता
• सभी विशेषज्ञ समग्र रूप से सलाह देते हैं कि प्लास्टिक में खाना स्टोर करने और गरम करने से बचना चाहिए
• अधिकांश प्लास्टिक पर कहीं न कहीं 1 से 7 तक का एक नंबर छपा होता है, जो प्लास्टिक के प्रकार को दर्शाता है. ग्राहकों को 1 या 6 अंकित प्लास्टिक से हमेशा बचना चाहिए
• विशेषज्ञ सहमत हैं कि जहाँ तक संभव हो प्लास्टिक से बचना अतिरिक्त प्रयास के लायक है, और इसके बजाय काँच के बर्तनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं

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Hacker News राय

• प्लास्टिक कंटेनरों में खाना microwave में गर्म करने की सुरक्षा पर लेख, खासकर नंबर 2 (high-density polyethylene) और 5 (polypropylene) प्लास्टिक पर फोकस करता है
• इस तरह के प्लास्टिक की density ज़्यादा होती है और melting point ऊंचा होता है, इसलिए ये microwave उपयोग के लिए अपेक्षाकृत अधिक सुरक्षित हैं। हालांकि, गर्म करने पर ये microplastics छोड़ते हैं।
• कुछ टिप्पणियां इस बात पर ज़ोर देती हैं कि सुरक्षा कारणों से जेलों में plastic containers इस्तेमाल किए जाते हैं, भले ही ये कंटेनर food-safe या microwave-safe न हों।
• glass containers जैसे उत्पादों के recommendation links शामिल होने की वजह से लेख की विश्वसनीयता पर सवाल उठाए जाते हैं, और यह सुझाव दिया जाता है कि ऐसे लेख पक्षपाती हो सकते हैं।
• कुछ टिप्पणियों में कहा गया है कि समस्या microwave नहीं बल्कि plastic है, और glass containers या cookanyday उत्पाद जैसे विकल्प सुझाए गए हैं।
• health articles को संदर्भ में रखकर देखने की अहमियत पर ज़ोर दिया गया है, और यह याद दिलाया गया है कि इंसान पहले की तुलना में ज्यादा लंबे और ज्यादा स्वस्थ जीवन जी रहे हैं।
• इस बात पर सवाल उठाया गया है कि क्या व्यक्ति microplastics/nanoplastics के exposure से वास्तव में बच सकते हैं, और यह सुझाव दिया गया है कि plastic pollution एक systemic समस्या है।
• यह उल्लेख किया गया है कि "microwave safe" label का मतलब यह है कि उत्पाद microwave की गर्मी सह सकता है, न कि यह कि उससे निकलने वाले संभावित कण सुरक्षित हैं।
• plastic और heat का sous vide cooking पर संभावित असर क्या है, और plastic किस तापमान पर टूटना शुरू करता है, इस पर सवाल उठाए गए हैं।
• कुछ टिप्पणियां microwave cooking का बचाव करती हैं और कहती हैं कि यह तरीका खाने के nutrients को बेहतर बचाए रखता है और जब plastic शामिल हो तो यह दूसरी cooking methods की तुलना में कम हानिकारक हो सकता है।
• microwave में plastic splatter shields और glass containers पर plastic lids को लेकर सवाल उठाए गए हैं, और यह पूछा गया है कि समस्या microwave के अंदर मौजूद हर plastic से है या सिर्फ उस plastic से जो खाने को छूता है।