PlasticList रिपोर्ट – Bay Area के खाद्य पदार्थों में प्लास्टिक रसायनों का डेटा

 (plasticlist.org)
1 पॉइंट द्वारा GN⁺ 2024-12-28 | 1 टिप्पणियां | WhatsApp पर शेयर करें

परियोजना की पृष्ठभूमि

  • 6 महीने पहले, रोज़मर्रा के 100 खाद्य पदार्थों में प्लास्टिक रसायनों की मौजूदगी की जांच करने वाला एक प्रोजेक्ट शुरू किया गया।
  • endocrine-disrupting chemicals (EDC) के प्रति बढ़ती रुचि के साथ यह प्रोजेक्ट शुरू हुआ।
  • प्लास्टिक के प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कुछ रसायन मनुष्यों में हार्मोन की तरह काम करते हैं और भ्रूण तथा वयस्कों पर विभिन्न प्रभाव डाल सकते हैं।

शोध कार्यप्रणाली

  • 4 लोगों की टीम बनाकर रसायन परीक्षण की विधियां सीखी गईं, और 100 से अधिक प्रयोगशालाओं से संपर्क कर ऐसी लैब खोजी गई जो अनुभव और गुणवत्ता मानकों को पूरा करती हो।
  • 300 खाद्य उत्पादों का परीक्षण किया गया, परिणामों का सत्यापन किया गया और उन्हें सार्वजनिक किया गया।
  • जिन रसायनों का परीक्षण किया गया, वे मुख्य रूप से प्लास्टिक से जुड़े 18 प्रकार के रसायन थे, जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

प्रमुख निष्कर्ष

  • परीक्षण किए गए 86% खाद्य पदार्थों में प्लास्टिक रसायन पाए गए।
  • खास तौर पर शिशु आहार, गर्भवती महिलाओं के सप्लीमेंट, डेयरी उत्पाद और आइसक्रीम आदि में ये रसायन मिले।
  • कम प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थों में अपेक्षाकृत कम रसायन पाए गए।
  • गर्म भोजन अगर पैकेजिंग कंटेनर में 45 मिनट तक रखा जाए, तो प्लास्टिक रसायनों का स्तर 34% अधिक होता है।

सुरक्षा मानक और नियमन

  • परिणामों का मूल्यांकन European Food Safety Authority (EFSA) और U.S. Environmental Protection Agency (EPA) के सुरक्षा मानकों के आधार पर किया गया।
  • BPA के मामले में, EFSA ने हाल ही में सुरक्षा मानक को 20,000 गुना कम कर दिया है।
  • नियामक एजेंसियों के बीच सुरक्षा मानक एकसमान नहीं हैं, और कुछ रसायनों के लिए तो सुरक्षा मानक तय ही नहीं किए गए हैं।

स्वास्थ्य पर प्रभाव

  • endocrine-disrupting chemicals कम मात्रा में भी हार्मोन सिस्टम को प्रभावित कर सकते हैं।
  • खास तौर पर ये भ्रूण और शिशुओं के विकास पर नकारात्मक असर डाल सकते हैं।
  • शोध के अनुसार, गर्भवती महिलाओं में phthalates का संपर्क पुरुष प्रजनन विकास को प्रभावित कर सकता है।

निष्कर्ष और सुझाव

  • प्लास्टिक रसायनों के सुरक्षा मानकों का आधुनिक विज्ञान और डेटा के आधार पर पुनर्मूल्यांकन किया जाना चाहिए।
  • खास तौर पर शिशुओं और गर्भवती महिलाओं पर पड़ने वाले प्रभाव को ध्यान में रखते हुए नियमों को और सख्त करने की जरूरत है।
  • अतिरिक्त शोध के माध्यम से प्लास्टिक रसायनों के स्वास्थ्य प्रभावों को और स्पष्ट रूप से समझना चाहिए।

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1 टिप्पणियां

 
GN⁺ 2024-12-28
Hacker News राय

  • कुछ लोगों का मानना है कि पहले से तैयार भोजन में McDonalds और Taco Bell सबसे सुरक्षित विकल्प हैं। इन दोनों कंपनियों के पास संसाधन हैं, इसलिए वे लैब में भोजन की टेस्टिंग कर सकती हैं। दूसरी कंपनियाँ organic और healthy food का लेबल लगाकर PR समस्या संभालती हैं। DEHT नाम के नए रसायन पर शोध कम है, लेकिन DEHP से तुलना करें to Google Scholar में इसके लगभग 10% ही search results मिलते हैं

  • घर में reverse osmosis water purifier का उपयोग करके पीने के पानी और खाना पकाने के पानी में microplastics और अन्य प्रदूषकों को कम किया जा रहा है। Buyer’s Guide में सुझाया गया उत्पाद इस्तेमाल किया जा रहा है

  • Bay Area में बेचे जाने वाले compost products को ध्यान से देखा जा रहा है। शहरी उपभोक्ता पक्ष में plastic के टुकड़ों वाले compost collection bins हैं। ग्रामीण इलाकों में plastic twine और netting इस्तेमाल होती है, और ये compost stream में शामिल हो जाते हैं

  • कुछ लोग यह जानना चाहते हैं कि microplastics के प्रभाव पर कोई शोध है या नहीं। यह भी सवाल है कि क्या मानव शरीर स्वाभाविक रूप से इसे कम कर सकता है

  • गर्म चीज़ों को plastic के साथ मिलाने से बचने की कोशिश की जा रही है। मछलियों में microplastics जमा होना हैरान करने वाली बात नहीं है। Spam जैसे processed meat के साथ भी यही बात है। tap water सबसे डरावना लगा

  • कुछ लोगों का मानना है कि भोजन में मौजूद acid, मापे गए phthalate diesters को monoesters में तोड़ सकता है। वास्तविक phthalate स्तर रिपोर्ट किए गए स्तर से अधिक हो सकते हैं

  • glass jars में baby food खरीदकर microplastics exposure कम करने की कोशिश की गई, लेकिन बाद में पता चला कि इससे सिर्फ plastic waste ही कम हुआ

  • शोध परिणामों का महत्व 90% इस बात पर निर्भर करता है कि आप EFSA के BPA intake मानक पर भरोसा करते हैं या नहीं। इसे पारदर्शी रूप से सार्वजनिक करना बेहतर है

  • bubble tea के नतीजे देखकर कुछ लोगों का कहना है कि वे इसे फिर कभी नहीं पीना चाहेंगे

  • कुछ लोगों की राय है कि Australia में भी इसी तरह की testing होनी चाहिए। independent high-quality tests तक पहुँच देने वाली कोई subscription service हो तो अच्छा होगा