WHO रिपोर्ट के अनुसार, aspartame sweetener को संभावित कैंसर जोखिम के रूप में घोषित किया जाएगा

 (theguardian.com)
2 पॉइंट द्वारा GN⁺ 2023-06-30 | 1 टिप्पणियां | WhatsApp पर शेयर करें
  • विश्व स्वास्थ्य संगठन की cancer research agency, International Agency for Research on Cancer (IARC), कृत्रिम sweetener aspartame को "मनुष्यों के लिए संभावित carcinogen" के रूप में वर्गीकृत करने की तैयारी कर रही है.
  • Aspartame का उपयोग दुनिया भर में हज़ारों उत्पादों में किया जाता है, जिनमें diet cola, ice cream और chewing gum शामिल हैं.
  • IARC का यह वर्गीकरण बताता है कि aspartame और cancer के बीच कुछ संबंध हो सकता है, लेकिन उसका दायरा सीमित है.
  • IARC को पहले भी ऐसी आलोचना का सामना करना पड़ा है कि वह उन पदार्थों या परिस्थितियों के बारे में चेतावनी जारी करता है जिनसे बचना मुश्किल होता है.
  • IARC की safety review यह नहीं देखती कि कोई व्यक्ति किसी उत्पाद की कितनी मात्रा सुरक्षित रूप से ले सकता है.
  • खाद्य additives पर FAO/WHO की संयुक्त विशेषज्ञ समिति (Jecfa) भी aspartame के उपयोग की समीक्षा कर रही है और IARC के साथ उसी दिन अपने निष्कर्ष जारी करने वाली है.
  • Aspartame का 1980 के दशक से व्यापक उपयोग हो रहा है और regulatory agencies ने दुनिया भर में इसके उपयोग को मंज़ूरी दी है.
  • खाद्य उद्योग ने चिंता जताई है कि aspartame को सुरक्षित और गहराई से अध्ययन किया गया पदार्थ माना जाता रहा है.
  • ऐसे मौजूदा साक्ष्य हैं जो aspartame के cancer risk पर सवाल खड़े करते हैं.
  • Aspartame की safety पर स्पष्ट निष्कर्ष निकालने से पहले IARC के पूर्ण मूल्यांकन और Jecfa के निष्कर्षों का इंतज़ार करना महत्वपूर्ण है.

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1 टिप्पणियां

 
GN⁺ 2023-06-30
Hacker News राय
  • Aspartame का खाद्य श्रृंखला में व्यापक रूप से उपभोग किया जाता है और कैंसर से इसका संबंध ढूँढना कठिन होगा।
  • फ़्रांस के एक अध्ययन में कैंसर की घटनाओं में हल्की वृद्धि दिखाई गई, लेकिन उस अध्ययन तक आसानी से पहुँचा नहीं जा सकता।
  • Donald Rumsfeld ने Aspartame की स्वीकृति में भूमिका निभाई थी, और पशु चारे में इसके उपयोग को लेकर विवाद है।
  • Aspartame कुछ विशेष परिस्थितियों में, जैसे बहुत अधिक exposure level या अनुचित storage, कैंसर पैदा कर सकता है।
  • Bacon पहले से ही एक ज्ञात carcinogen है, इसलिए कृत्रिम sweetener पर ध्यान शायद गलत दिशा में हो सकता है।
  • Aspartame जैसे रसायनों के नकारात्मक externalities अक्सर बड़े पैमाने पर उत्पादन के बाद ही सामने आते हैं।
  • राजनीति और corporate हितों से जुड़े होने के कारण science पर भरोसा करना कठिन है।
  • Aspartame के कैंसर जोखिम पर WHO की देरी उन्हें अप्रभावी दिखाती है।
  • WHO का भ्रम पैदा करने वाले परिणाम प्रकाशित करने का इतिहास रहा है।
  • कैंसर पैदा करने की संभावना वाले कई अलग-अलग तत्व हैं, इसलिए हर जोखिम से बचना मुश्किल है।
  • Sugar और high-fructose corn syrup के स्वास्थ्य जोखिम बहुत बड़े हैं, और Aspartame संभावित रूप से बेहतर विकल्प हो सकता है।
  • आदतें बदलना और harm reduction पर ध्यान देना, स्वास्थ्य सुधारने का अधिक प्रभावी तरीका है।