खाद्य कंपनियों ने दुनिया को मीठा बनाया, बीमारियों का जोखिम बढ़ा

 (theguardian.com)
1 पॉइंट द्वारा GN⁺ 2023-07-16 | 1 टिप्पणियां | WhatsApp पर शेयर करें
  • विकासशील देशों में खाद्य कंपनियाँ अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को स्वास्थ्यकर बताकर उनकी मार्केटिंग कर रही हैं, जिससे चीनी और नमक की खपत बढ़ रही है।
  • यह मार्केटिंग रणनीति मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी गैर-संचारी बीमारियों में वृद्धि में योगदान दे रही है।
  • विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने बच्चों को लक्षित अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की मार्केटिंग पर प्रतिबंध की सिफारिश करने वाले दिशा-निर्देश जारी किए हैं।
  • खाद्य कंपनियाँ भ्रामक मार्केटिंग रणनीतियों का उपयोग कर यह दावा करती हैं कि उनके उत्पाद लंबाई, ताकत और मस्तिष्क विकास को बढ़ावा देते हैं।
  • बहुराष्ट्रीय खाद्य कंपनियों के मार्केटिंग प्रयासों के कारण विकासशील देशों में स्नैक्स व्यापक रूप से फैल रहे हैं।
  • WHO का अनुमान है कि 2019 में गैर-संचारी बीमारियों से जुड़ी लगभग 80 लाख मौतें खराब आहार के कारण हुई थीं।
  • बड़ी कंपनियाँ स्थानीय प्रतिस्पर्धियों का अधिग्रहण करने और सरकारों को प्रभावित कर खाद्य विनियमन का विरोध कराने जैसी रणनीतियों का उपयोग कर रही हैं।
  • गैर-संचारी बीमारियों में वृद्धि केवल व्यक्तिगत जीवनशैली विकल्पों का परिणाम नहीं, बल्कि खाद्य कंपनियों की आक्रामक मार्केटिंग का भी नतीजा है।
  • अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के प्रति जागरूकता बढ़ाना और जिम्मेदार पक्षों को जवाबदेह ठहराना महत्वपूर्ण है।

संबंधित पढ़ाई

1 टिप्पणियां

 
GN⁺ 2023-07-16
Hacker News की राय
  • Artificial sweeteners अब भी खाने की मिठास के स्तर को विकृत कर सकते हैं और मीठे की craving पैदा कर सकते हैं.
  • चीनी से होने वाली glycation त्वचा पर झुर्रियां, लोच में कमी और चमक खोने का कारण बन सकती है.
  • apple sauce में मिलाई गई चीनी भ्रामक हो सकती है, क्योंकि उपभोक्ता अनजाने में ज्यादा चीनी वाले उत्पाद खरीद सकते हैं.
  • स्वैच्छिक सद्भावना पर आधारित regulation प्रभावी नहीं होता, क्योंकि सिस्टम के प्रतिभागी अपने स्वार्थ को प्राथमिकता देते हैं.
  • मोटापा, type 2 diabetes और food addiction आपस में जुड़े हुए मुद्दे हैं.
  • FDA और NIH जैसी standards और quality control संस्थाओं को दोष से बाहर नहीं रखा जाना चाहिए.
  • एक ही ingredient वाले खाद्य पदार्थ खरीदना और खाना भ्रामक marketing और अस्वास्थ्यकर additives से बचने में मदद कर सकता है.
  • यह लेख भारत के विकासशील क्षेत्रों में food marketing में मौजूद भ्रम और झूठ पर चर्चा करता है.