सार
- शर्करा-युक्त पेय (SSBs) का सेवन टाइप 2 डायबिटीज़ (T2D) और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी (CVD) से जुड़ा है।
- 1990 और 2020 के बीच 184 देशों में SSBs से होने वाले T2D और CVD के बोझ का अनुमान लगाया गया।
- 2020 में वैश्विक स्तर पर 22 लाख नए T2D मामलों और 12 लाख नए CVD मामलों का कारण SSBs था।
- पुरुषों, युवा वयस्कों, उच्च शिक्षित व्यक्तियों और शहरी निवासियों में SSBs से जुड़ा बोझ अधिक था।
- लैटिन अमेरिका और कैरिबियन तथा उप-सहारा अफ्रीका में SSBs से जुड़े बोझ का स्तर सबसे अधिक था।
- अध्ययन के परिणाम उन देशों और उप-जनसंख्याओं को रेखांकित करते हैं जो SSBs सेवन से प्रभावित कार्डियोमेटाबोलिक रोगों के जोखिम में हैं, जिससे प्रभावी नीतियों और हस्तक्षेपों को आकार देने में मदद मिलती है।
मुख्य बिंदु
- SSBs का योगदान वजन बढ़ने तथा टाइप 2 डायबिटीज़ और कार्डियोवैस्कुलर रोग जैसी कार्डियोमेटाबोलिक बीमारियों में होता है।
- SSBs तेजी से पिए और पचा लिए जाते हैं, जिससे पेट भरे होने की अनुभूति कम होती है और कैलोरी सेवन बढ़ सकता है।
- SSBs स्वस्थ खाद्य विकल्पों की जगह लेकर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
- SSBs सेवन और कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम देश के भीतर प्रमुख जनसांख्यिकीय कारकों के अनुसार काफी अलग हो सकता है।
परिणाम
SSB सेवन वितरण
- SSBs को शर्करा-युक्त पेय के रूप में परिभाषित किया गया है और इसमें ऐसे पेय शामिल हैं जो 8 औंस पर 50 किलो-कैलोरी से अधिक हों।
- 2020 में विश्व स्तर पर वयस्कों ने औसतन प्रति सप्ताह 2.6 बार SSBs का सेवन किया।
- क्षेत्रीय स्तर पर अंतर था: दक्षिण एशिया में 0.7 बार और लैटिन अमेरिका तथा कैरिबियन में 7.3 बार।
- पुरुषों में महिलाओं की तुलना में SSBs का सेवन थोड़ा अधिक था।
SSBs से होने वाला वैश्विक T2D और CVD बोझ
- 2020 में SSBs से होने वाली अनुमानित नई T2D मामलों की संख्या 22 लाख और CVD मामलों की संख्या 12 लाख थी।
- SSBs ने T2D से संबंधित 12.5 मिलियन और CVD से संबंधित 7.6 मिलियन disability-adjusted life-years (DALYs) में योगदान दिया।
- मेक्सिको, कोलंबिया और दक्षिण अफ्रीका में SSBs से जुड़े T2D मामलों की संख्या सबसे अधिक थी।
क्षेत्रीय T2D और CVD बोझ
- SSBs से होने वाली T2D की घटनाओं की दर लैटिन अमेरिका और कैरिबियन में सबसे अधिक थी।
- मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका में SSBs से होने वाली CVD की घटनाओं की दर सबसे अधिक थी।
आयु, लिंग, शिक्षा स्तर और शहरीकरण के अनुसार वैश्विक विविधता
- SSBs पुरुषों, उच्च शिक्षित व्यक्तियों और शहरी निवासियों में अधिक T2D मामलों का कारण बने।
- CVD के मामले में भी पुरुषों और शहरी निवासियों में SSBs से जुड़े मामलों की दर अधिक थी।
समय के साथ T2D और CVD में परिवर्तन
- 1990 से 2020 के बीच, SSBs से जुड़ी T2D की घटनाओं में वृद्धि हुई, जबकि CVD में कमी आई।
- उप-सहारा अफ्रीका में SSBs से होने वाला T2D और CVD बोझ सबसे अधिक बढ़ा।
चर्चा
- SSBs से उत्पन्न स्वास्थ्य बोझ में कारण-संबंधी (etiologic) प्रभाव स्वतंत्र रूप से शामिल किए गए हैं।
- क्षेत्रीय स्तर पर, उप-सहारा अफ्रीका में SSBs से जुड़े बोझ में सबसे अधिक वृद्धि दिखाई दी।
- उच्च शिक्षा स्तर वाले वयस्कों में SSBs से संबंधित स्वास्थ्य बोझ अपेक्षाकृत अधिक था।
- युवा वयस्कों में SSBs से उत्पन्न बोझ सबसे अधिक था।
1 टिप्पणियां
Hacker News टिप्पणी
अध्ययन में चीनी मिली हुई ड्रिंक्स (SSBs) के मेटाबॉलिक प्रभावों पर चर्चा की गई है। SSBs जल्दी पिए और तेजी से पच जाते हैं, जिससे पेट नहीं भरता, कैलोरी सेवन बढ़ता है और वजन बढ़ सकता है। बहुत अधिक ग्लूकोज़ और फ्रक्टोज़ से इंसुलिन रेसिस्टेंस और लीवर तथा मांसपेशियों की मेटाबॉलिक डिसफंक्शन हो सकती है।
एक उपयोगकर्ता ने साझा किया कि उनके पिता को डायबिटीज़ की वजह से पैर खोने पड़े और वे अंततः हार्ट अटैक से मर गए; उन्होंने हाई-शुगर ड्रिंक्स के खतरे पर चेतावनी दी। जीवन में उतार-चढ़ाव आते हैं, इसलिए ऐसे पेयों से बचना चाहिए।
शोध डेटा और कोड सार्वजनिक किए गए हैं। अमेरिका में सार्वभौमिक स्वास्थ्य सेवा न होने के कारणों में से एक यह भी है कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक उत्पादों की बिक्री पर रोक लगाई जा सकती है। बड़े पैमाने पर उत्पादन और बिक्री को रोकना, पूर्ण प्रतिबंध (बैन) से अलग बात है।
राय यह है कि तंबाकू और सॉफ्ट ड्रिंक्स की बड़े पैमाने पर बिक्री पर रोक होनी चाहिए, लेकिन व्यक्ति को सीमित मात्रा में इन्हें लेने की अनुमति होनी चाहिए।
शोधकर्ताओं को लंबे समय से पता है कि मेटाबॉलिक सिंड्रोम (डायबिटीज़, स्ट्रोक, कुछ कैंसर आदि) का मुख्य कारण खराब डायट और लाइफस्टाइल होता है।
दावा किया गया कि शक्कर पर टैक्स लगाया जाए तो क्रॉनिक बीमारियों में वृद्धि को रोका जा सकता है। खासकर जब इन्हें बच्चों को मार्केट किया जाता है, तो टैक्स को दोगुना करना चाहिए।
लैटिन अमेरिका में एक ऐसी संस्कृति है जहाँ मीठे पेय को पानी की बजाय ज्यादा प्राथमिकता दी जाती है। पानी पीना बोरिंग लगता है, और रेस्तराँ में अक्सर पहली ऑर्डर हमेशा कार्बोनेटेड ड्रिंक की होती है।
शुगर इंडस्ट्री के प्रभाव के बावजूद, यह देखकर हैरानी होती है कि यह शोध Nature में प्रकाशित हुआ।
फ्रूट स्मूदी शुगर ड्रिंक का एक उदाहरण है; एक रिसर्च में पाया गया कि अगर फल के बीज के साथ ब्लेंड कर के पिया जाए तो ब्लड शुगर के पीक पर कुछ हद तक काबू पाया गया।
कुछ लोगों का नियम है कि मोटापा सर्जरी के बाद वे पेय के जरिए कैलोरी नहीं लेते।
"attributable" शब्द गलत अर्थ दे सकता है, इसे "linked" कहा जाना चाहिए। अध्ययन सिर्फ लिंक/संबंध दिखाते हैं, कारण-परिणाम का प्रमाण नहीं देते।